"Vuoi essere un grande?
Comincia con l'essere piccolo.
Vuoi erigere un edificio che arrivi fino al cielo?
Costruisci prima le fondamenta dell'umiltà"
(Sant'Agostino)

Il fondatore dello storico Panificio Demurtas, il Sig. Alfredo, ci ha lasciato mercoledì 8 ottobre 2014, dopo un sofferto periodo di malattia.
Lui va via, ma lascia ai figli ma anche a tutti quelli che in questi 60 anni di attività hanno avuto il piacere di conoscerlo, un bellissimo ricordo di uomo intelligente, altruista che con lungimiranza ha saputo creare un’azienda che ai tempi vendeva ciò che non si era mai venduto: il pane e il pistoccu, che era una produzione arbitrio esclusivo delle massaie.
Il Patron del Su Pistoccu come lo definì il Giornalista Giacomo Mameli, il suo carattere deciso e fermo, il suo spirito di sacrificio lo contraddistinguevano in un tempo in cui la fatica era l’unica arma di sopravvivenza. La gelosia non sapeva cosa fosse, ed anche questo lo aiutò nel suo cammino che guardava avanti per la sua strada prendendo come esempio i “grandi”, traendo da loro spunti solo per il miglioramento.
Ha fatto tanto per la sua famiglia, ha fatto per Villagrande per l’intera Ogliastra e per la Sardegna. Per il Sarrabus al quale era particolarmente affezionato perché gli ricordava la sua giovinezza da pastore. Per lui ogni terra era una conquista l’importante era lavorare.
E’ così ha fatto per tanti anni, con la moglie Elvira anche lei instancabile lavoratrice i quali hanno tirato su un’azienda che è sempre andata in crescendo e sono orgogliosi i figli e il genero che hanno per vent’anni lavorato al suo fianco, di avere avuto un maestro come lui.
Centinaia sono stati i dipendenti in questi 60 anni, l’economia di Villagrande e non solo ha avuto il suo contributo, e non c’è stato mai un fornitore o un dipendente che sono andati via scontenti o senza soldi.

Il Sig. Alfredo ha lasciato in eredità alla propria famiglia insegnamenti per impegno, spirito di sacrificio, costanza, tanta esperienza nel settore e impagabile presenza finchè la salute gli e lo ha permesso.
















La genuinità, la qualità, la longevità







1° premio

SARDINIAN FOOD AWARDS

Foto premiazione

Foto partecipanti

1° premio Sardinia Foods

Il pistoccu eccellenza sarda

Il pistoccu eccellenza sarda

Il pistoccu eccellenza sarda

Il panificio Demurtas di Villagrande ha vinto il 1° premio del Sardinia Food Awards 2016 nella categoria “Pane Carasau-Pisoccu”, ovvero il nuovo "Oscar" dedicato alle eccellenze enogastronomiche della Sardegna, una vetrina per l'innovazione e la creatività dei prodotti alimentari di alta qualità, ideato e organizzato da Donato Ala e Manuela Salis.
Nella splendida cornice del Forte Village a Santa Margherita di Pula, sono state premiate 10 delle 132 aziende che hanno partecipato suddivise nelle rispettive 10 categorie: Birra Artigianale, Bottarga, Dolci, Formaggi, Miele, Pane Carasau- Pistoccu, Olio, Pasta, Salumi, Vini;
La cerimonia di premiazione alla quale hanno partecipato diversi ospiti quali ad esempio il registra dell’”Accabadora” Enrico Pau, l’attrice Monica Zuncheddu e tanti altri, si è svolta dopo un raffinato buffet a bordo piscina e una deliziosa cena.
Noi dedichiamo il prestigioso premio a nostro padre Alfredo, fondatore del Panificio Demurtas, che ha lavorato giorno e notte per la sua azienda e ci ha insegnato a fare prodotti di qualità, infatti lui diceva sempre: “Sa mellus pubblicidade po un’azienda iste a fae cosa ona” e cioè:
La miglior pubblicità per un’azienda è produrre prodotti di qualità. E’ questo noi continuiamo a fare, grazie anche ai suoi insegnamenti.
www.sardiniafoodawards.com


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